recetas caseras

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2011-01-28T12:48:00.000+01:00

Coca de tomate y embutidos.

2010-04-25T15:58:00.000+02:00

Ingredientes:
-1 Rulo de masa de hojaldre.
-4 Tomates medianos.
-1 Paquete de chorizo artesano en lonchas.
-1 Paquete de jamón ibérico en lonchas (no es necesario que sea ibérico).
- Hierbas de provenza (provenzales).
- Aceite de oliva virgen extra.

Elaboración:
Estirar la masa de hojaldre. Pincharla con un tenedor y hornearla entre dos placas de horno a 225ºC durante 8-10 minutos hasta que esté crujiente.
Escaldar y pelar los tomates. Cortarlos en daditos y mezclarlos con un poco de aceite de oliva y las hierbas provenzales, repartirlos sobre la masa hojaldre cocida y dejarla unos minutos en el horno.
Colocar un surtido de embutidos en un plato aparte para acompañar.

Como veis es una receta bastante fácil de hacer y con un resultado muy bueno, además de ser una receta muy barata para realizarla.

Espero que lo disfruteis mucho.

Verduras asadas al horno

2010-04-19T10:30:00.000+02:00

Hoy os traigo una receta muy saludable y rica.

Vamos a empezar:

Ingredientes:
2 pimientos rojos
2 berenjenas
5-6 cebolletas
8 espárragos verdes
3 dientes de ajo
aceite virgen extra Hojiblanca
sal

Preparación:

Envuelve uno a uno los pimientos, las berenjenas y las cebolletas en papel de aluminio. Coloca los paquetes en la bandeja baja del horno e introduce en el horno, previamente calentado a 200ºC. Asa durante 30-35 minutos.
Saca las verduras del horno. Retira los tallos de las berenjenas. Pela los pimientos, retirando la piel y las semillas. Córtalos en tiras a lo largo.
Coloca todo en una fuente, a un lado las cebolletas, en el centro las berenjenas y al otro lado los pimientos. Sazona con sal gruesa.
Pon un poco de aceite en una sartén, añade los ajos cortados en láminas y los espárragos en trozos de bocado. Saltea brevemente y vierte sobre las verduras.
Truco importante:
Consejo: Para evitar que las berenjenas se rompan por dentro, hay un truco muy sencillo y muy eficaz. Es el siguiente: con un palillo, pincha las berenjenas, de forma repartida, para que los jugos sobrantes de las berenjenas, puedan salir de forma rápida y así evitar que la presión se acumule dentro de la berenjena.

Recordad que esta receta es un entrante muy rico y que se puede acompañar perfectamente con vino Tinto.

Gracias a tod@s y espero que os guste.

Gazpacho Andaluz

2010-03-09T23:04:00.001+01:00

Ingredientes para 6 personas:

• 120 ccs de aceite de oliva

• 4 dientes de ajo

• 60 ccs de vinagre

• 500 ccs de agua

• 30 grs de cebolla

• 50 grs de miga de pan

• 1 huevo duro

• 50 gramos de pepino

• 30 gramos de pimiento verde

• 1 pizca de sal

• 1 kilo de tomates naturales

Preparación:
1.En el bol de la batidora se pone el aceite, el vinagre, la sal y bien cortaditos, los ajos, la cebolla, el pepino y el pimiento se tritura todo bien y se va depositando en el chino. Se va incorporando el tomate, previamente escaldado y pelado, y se sigue pasando por el chino.
2.Se incorpora el agua para que no quede tan espeso y unos cubitos de hielo para que esté mas frío.
3.Se sirve en tazones y en diferentes platitos individuales se dispone un poco del pimiento picado, la cebolla, el pepino, el tomate natural y el huevo duro, previamente cocido y todo ello finamente picado para añadir si se desea al gazpacho.

ENSALADA DE BACON, PIÑONES Y PASAS.

2010-02-22T17:47:00.000+01:00

Aqui llevais una buena ensalada para un dia especial.

INGREDIENTES (para 4 personas):

-mezcla de diferentes lechugas (escarola, romana, rúcula,...)

-queso gouda viejo

-queso parmesano

-bacon

-pasas sultanas

-piñones

-aceite de oliva virgen

-vinagre balsámico

ELABORACION:

En un bol, mezclar todos los tipos de lechugas ya lavadas y cortadas, reservar.

En una sartén sin aceite, cortar las lonchas de bacon ahumado en tiras y freirlo, junto con las pasas y los piñones hasta que esté crujiente.

En un mortero hacer la vinagreta con 3 partes de aceite por una de vinagre y la sal, emulsionar con ayuda de unas varillas.

Para emplatar, poner en el centro del plato un puñado de la mezcla de lechugas, a continuación poner unas virutas de los quesos y sobre esto un puñado del bacón junto con los piñones y las pasas. Aderezar con la vinagreta y servir inmediatamente.

MILHOJAS DE TORTILLA.

2010-02-22T17:40:00.001+01:00

INGREDIENTES: (para 4 personas)

- 3 huevos

- 2 lonchas de chorizo

- 2 lonchas de salchichón

- 2 lonchas de queso tierno

- 2 lonchas de queso mozzarela

ELABORACION:

Batir los tres huevos y ponerlos en una jarrita. En una sartén antiadherente caliente, colocar un molde metálico, preferiblemente redondo. Dentro de él derramar un poco de huevo, dejar que cuaje y sacar de la sartén. Reservar. Repetir esta operación hasta que se acabe el hueco batido.

Cortar las lonchas de fiambre con ayuda del molde de modo que todo tenga el mismo tamaño y forma.

En una bandeja para horno, colocar una tortilla y encima añadir una loncha de chorizo, otra de queso tierno, una de tortilla, otra de salchichón, una de queso mozzarela y acabar el milhojas con una tortilla. Luego espolvorear con queso rallado especial para gratinar, lo introducimos en el horno a gratinar hasta que esté dorado.

Espero que os guste, son tentempiés fáciles de preparar y quedaremos como reinas en la mesa.

Desde aqui os invito a compartir recetas conmigo, sea del pais que sea. Un saludo y buen provecho.

Rollitos de Bacón,Calabacín y Queso

2010-02-21T13:12:00.000+01:00

Hoy os traigo unas recetas super deliciosas ideales para entremeses, buenisimas para picar.
Los rollitos de bacón,calabacín y queso tienen los siguientes ingredientes:

Ingredientes para 4 personas:
1 paquete de bacón ahumado.
2 calabacines.
2 cuñas de queso azul.
2 tomates.

Elaboración:
Extender sobre la mesa de trabajo una loncha de bacón,seguidamente poner encima una rebanadita muy fina cortada longitudinalmente de calabacín, luego otra loncha cortada igual de fina de un tomate de ensalada y por último extender un poco de queso azul.Enrollar toda la mezcla y sujetar el rollo con un palillo.

Una vez esté precalentado el horno a 180ºC,introducir los rollos en una bandeja especial para horno durante 10 minutos.Servir bien caliente.

Bueno como veis es muy sencillo de preparar y está buenísimo os lo aseguro. Quedareis como unos verdader@s Chefs.Espero que os guste y no olvideis de comentaros vuestras opiniones.

Gracias a tod@s y nos vemos en el siguiente post.

Pollo al Ajillo/Pollo con Tomate.

2009-12-20T22:36:00.000+01:00

Hoy os traigo una receta exquisita que puede venir muy bien para estas fechas que se avecinan.
La receta de hoy es el Pollo al Ajillo.

Pollo al Ajillo.
Ingredientes:
1pollo entero.
1cabeza de ajo.
1vaso de vino de jerez ó de manzanilla de Sanlucar de Barrameda.
1vaso de caldo.
Aceite.
Sal.
Pimienta.
1hoja de laurel.

Elaboración:
Trocear el pollo,picar la cabeza de ajo en láminas y poner en un perol con aceite de oliva y la hoja de laurel,antes de que se doren añadir el pollo troceado y refreir hasta que queden hechos y dorados.
Regar con vino de Jerez ó vino de Sanlúcar de Barrameda y que éste reduzca el alcohol,añadir el caldo y sazonar de sal y pimienta al gusto.
Al servir se puede acompañar con patatas fritas de bastón.

Pollo con Tomate.

Ingredientes:
1.5 kilos de muslo de pollo.
1cebolla.
1diente de ajo.
500g de tomate triturado natural.
Aceite.
3/4 cucharadas de azúcar.
Comino.

Elaboración:
Poner en una cacerola con aceite el ajo fileteado a dorar,añadir la cebolla muy picada y rehogar unos minutos,incorporar el tomate,añadir el azúcar y una pizca de comino,cocinar unos instantes,retirar y reservar.
En una sartén,freir el pollo sazonado,escurrir e incorporar a la cacerola,dejar al fuego unos minutos más y servir.
Al servir se puede acompañar si lo desea con arroz.

Bueno espero que os guste esta dos recetas de pollo,como veis son recetas caseras y seguro que vais a triunfar.
Hasta la próxima.

Lasaña a la Boloñesa

2009-12-13T20:41:00.000+01:00

Ingredientes:
15 laminas de lasaña
150 g carne picada de ternera
150 g carne picada de cerdo
50 g salchichas frescas
50 g setas
2 cucharadas soperas de tomate frito
1/2 vaso de vino Marsala
3 tazas de caldo de carne
1 cebolla 1 zanahoria
1 ajo
1 cucahrada sopera de mantequilla
50 g queso parmesano

----- Bechamel -----------
40 g mantequilla
40 g harina
900 ml leche
Nuez moscada
[Nota: El vino marsala lo podrás sustituir por cualquier vino dulce. Con Jerez dulce da muy buenos resultados.]
Cocemos las laminas de lasaña el tiempo que nos indiquen en la caja, o la remojamos si son precocidas. Escurrimos y reservamos.
RELLENO (Ragú):
Picar la cebolla, la zanahoria y el ajo. Sofríelos con una cucharada de mantequilla. Añade las carnes, las salchichas y las setas. Cuando esté dorado se añade el tomate, el vino y el agua. Se deja evapora. Se añaden 3 tazas de caldo de carne y se deja cocer durante 45 minutos. Se sala.
BECHAMEL:
Se derrite la mantequilla. Se añade la harina y se mezcla bien, añadiendo poco a poco la leche, removiendo sin parar para que no se formen grumos. Se sala y se añade un poco de nuez moscada, se lleva a ebullición y se deja unos minutos.
Encendemos el horno a 250º. A continuación untamos una bandeja con mantequilla. Añadimos una capa de ragú, otra de bechamel y espolvoreamos con queso parmesano. Se tapan con 3 laminas de lasaña. Se siguen colocando del mismo modo capas, hasta que se acaben las laminas. Terminamos con el ragú que sobra, con la bechamel y con queso parmesano. Lo metemos al horno durante 20 minutos y lo dejamos reposar 10 minutos antes de servir.

Recetas para diabéticos

2009-12-08T22:31:00.000+01:00

Cuántas veces, semana tras semana, llegas a casa del trabajo, cansado y con hambre, sin ninguna idea de qué hacer para comer, y terminas optando por lo mismo?

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Comer para perder

2009-12-08T22:17:00.000+01:00

¡Los hechos mas efectivos, probados por investigaciones, no de modas pasajeras, sin trucos para Perder Peso que necesitas saber para finalmente parar de gastar tu tiempo, dinero, y esfuerzos en planes y productos de dieta que no dan resultados!

Hola, soy Isabel y mas adelante voy a compartir contigo, como prometido, exactamente Por que necesitas parar las dietas locas, parar de tomar pastillas para adelgazar costosas y Parar de obsesionarte sobre la comida si realmente quieres ver la grasa caerse De tu cuerpo.

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Cous Cous con Aguacate

2009-12-08T12:00:00.000+01:00

Hola a tod@s:

Hoy os traigo una estupenda receta con aguacate muy fácil de hacer.

Preparación: 20 minutos.
Dificultad: Fácil para dos personas.

Ingredientes:

2 aguacates cortados en daditos pequeños.1/2 pimiento rojo en daditos.1/2 pimiento verde en daditos.2 zanahorias en daditos.50g de pasas.1/2 manojo de cilantro picado.300g de cous cous (sémola).1litro de caldo de pollo.1cucharada de comino molido.Sal y pimienta.

Preparación:
-Añadir el cous cous al 1/2 llitro de caldo hirviendo.Remover bien con tenedor hasta que la mezcla sea homogénea.
-Dejar absorver el caldo por el arroz y mezclar las verduras,las pasas,el cilantro y el comino.
-Por último,mezclar los daditos de aguacate añadiendo sal y pimienta al gusto.
Montaje:
-Como decoración y según el gusto,se puede acompañar con una brocheta de pescado o cordero.

Bueno espero que os guste está receta de cocina, como veis es muy fácil de preparar y seguro que os sale delicioso.

Un abrazo y hasta la próxima.

Chipirones "afogaos"

2009-11-13T21:44:00.002+01:00

Hola a todos/as:

Perdonar por llevar algún tiempo sin colocar ninguna receta pero es que el trabajo y los niños me ocupan mucho tiempo, pero os prometo que colocaré mas a menudo recetas para todos los gustos.En esta ocasión os traigo una receta para la Thermomix que se puede realizar en unos 25 minutos y está para chuparse los dedos.Esta receta es para 4 personas.Bueno empecemos.

Ingredientes:

1kg de chipirones frescos, de tamaño mediano, limpios y cortados en rodajas grandes.

2 ó 3 dientes de ajos enteros.

4 ramas de perejil, sin tallos.

50g de aceite de oliva virgen extra.

Sal al gusto.

Una guindilla.

Preparación:

Limpie bien los chipirones y reservelos.
Ponga en el vaso los ajos y el perejil.Píquelos 4 segundos en velocidad 5.
Baje los restos que hayan quedado en las paredes con la espátula.Añada el aceite y pragrame 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
A continuación coloque la mariposa en las cuchillas y añada los chipirones, la chindilla y programe 10minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Nota: Si en vez de chipirones utilizais chocos, sepia o calamares, el tiempo lo aumentaremos hasta 20 minutos, dependiendo de la dureza de los mismos.

Espero que os guste y ya sabéis que podeis opinar sobre esta y otras recetas.

Ah se me olvidaba si teneis alguna receta y la quereis compartir con todos nosotros/as no dudeis en subiral ya que este blog lo he realizado para que participe todo el mundo que quiera.

Un abrazo para todos.

Alitas de Pollo con Cocacola

2009-09-22T14:29:00.002+02:00

Ingredientes:

1kilo de alitas de pollo.
1 cebolla
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
1 lata de cocacola
aceite
sal

Preparación:

Se refrien las alitas junto con la cebolla, pimiento y ajos.Cuando empieza a coger color (doraditas) se añade sal al gusto y se le echa la cocacola hasta que la salsa reduzca y queden con un tono caramelizado (pero que tenga salsa).

Como veis es una receta muy fácil y económica además de original.Espero que os guste.

Dejar vuestro comentario.

ALMEJAS EN SALSA

2009-08-28T18:35:00.002+02:00

Aqui os voy a poner una receta bastante fácil y baratita, con ella podreis quedar como unos reyes en la mesa.

INGREDIENTES:

-1 Kilo de almejas grandes

- 2 cebollas

-1 vaso de vino blanco

-1 cucharada de harina

-1 cucharada de aceite

-un poco de peregil

-un vaso de agua.

PREPARACION:

Poner las almejas en remojo con una cucharada de azúcar, dejarlas un buen rato. Luego pasarlas por agua varias veces.

En una sartén grande poner el aceite a calentar, y luego sofreir la cebolla cortada a juliana.

Cuando esté transparente poner la harina, sofreir un poco y añadirle las almejas, el vino y el agua. Poner a fuego lento para que se abran todas, una vez abiertas añadirle el peregil cortado.

Taparlas y retirarlas del fuego. Servir en una fuente grande.

Probadla, os gustará.

Pescado en el Microondas

2009-08-15T19:25:00.003+02:00

Esta es una receta sencilla, económica y baja en grasas.Ideal para una cena ligera.

Ingredientes:

2ó 3 piezas de pescado (lubina, trucha).
1 cebolla entera.
2 dientes de ajo.
1 cucharada de aceite de oliva.
Sal al gusto.
Una pizca de pimienta.
1/2 vaso de vino blanco.

Preparación:

En una fuente apta para microondas poner una base de cebolla cortada a juliana.Colocar encima las piezas de pescado, picar los ajos,echar encima del pescado los ajos, la sal, la pimienta, el aceite y el vino.Colocarlo en el microondas aproximadamente unos 5 minutos máxima temperatura.El tiempo de cocinado dependerá del tamaño del pescado.

Dejar vuestros comentarios como siempre debajo de esta entrada.

Rotti a la Mostaza

2009-08-15T19:16:00.002+02:00

Hoy os traigo esta estupenda receta casera fácil,sencilla y barata.

Ingredientes:

1 tarro de Mostaza.

1 kilo de cinta de lomo de cerdo (También vale cabeza de lomo).

1 cucharada de aceite de oliva.

Preparación:

Precalentar el horno 180 grados aproximadamente entre 5 y 10 minutos.Coger la carne y untar por todos los lados de mostaza.Meter en el horno e ir comprobando con un varilla si está suficientemente hecho por dentro.El tiempo de horno dependerá del tamaño de la carne y de si el horno posee turbo.
Una vez esté hecha dejar enfriar y luego cortar a lonchas finas.

Vereis como esta la carne riquisima.

Dejar vuestros comentarios y opiniones.

Bizcocho de Chocolate Delicioso

2009-08-15T18:54:00.003+02:00

Un saludo a todos:

Bueno os traigo una receta de un bizcoho estupendo con el que podeis deleitar las tardes con un cafelito y quedarán vuestras visitas encantadas.Esta receta es para la Thermomix.

Los ingredientes son:
4 huevos.
Azúcar (el mismo peso que los huevos).
Chocolate de postres Nestlé (el mismo peso).
Mantequilla o margarina (el mismo peso).
Harina (el mismo peso).
Levadura Royal (1 sobre).

Preparación:
En un recipiente pesar los huevos (sin cáscara).

Rallar el mismo peso de chocolate en velocidades del 5 al 10, durante 15 segundos y reservar.
Poner en el vaso los huevos con el azúcar y programar 5 minutos,temperatura 37 grados,velocidad 5.
Añadir al vaso la mantequilla, que deberá estar blandita y batir unos segundos hasta que todo quede homogéneo.
Añadir entonces el chocolate molido y batir de nuevo.
Mezclar la levadura con la harina y con la máquina en marcha ir echando cucharada a cucharada la harina +levadura por el bocal.
Cuando todo esté bien mezclado verter la masa en el molde previamente engrasado y enharinado y dejar cocer en el horno precalentado a unos 180 grados durante unos 40 ó 45 minutos.
No pasarse con el tiempo pues puede quedar un poco seco.Desmoldar y dejar que termine de enfriar en una rejilla.

Ya esta todo y seguro que triunfais con este delicioso bizcocho.

Pudding Rapido

2009-08-15T18:03:00.003+02:00

Os traigo una receta muy fácil de crear.Vereis como triunfais con esta nueva receta.
Esta receta es para la máquina Thermomix.
Ingredientes:
4 huevos.
200g de bonito ó atún.
1 bote de leche "ideal".
6 pimientos del piquillo.
400g de tronquitos de mar.
Sal y pimienta.

Preparación:

Ponga los tronquitos de mar en el vaso y trocéelos,saque la mitad y reserve.
Añada el resto de los ingredientes(El Bonito ó atún y los pimientos deben estar bien escurridos) y programe 6 o 7 minutos (dependerá del tamaño de los huevos) a temperatura 90 grados y velocidad 5.
Añada los tronquitos reservados,mezcle bien con la espátula y vierta en un molde de corona o de plum-cake.Déjelo enfriar y desmolde.
Puede adornarlo con mayonesa o salsa rosa,aceitunas verdes,pepinillos, y tiritas de pimientos del piquillo o morrones y os quedará para chuparse los dedos, os lo aseguro.

Como siempre dejarme vuestro comentario y opinion debajo de esta receta.

Pan de Rey

2009-08-15T17:25:00.003+02:00

Hoy queridos amigos/as os traigo una receta realmente deliciosa que a todos/as os gustará.
Esta receta es para la thermomix.
Estos son los ingredientes:
6 huevos.
6 magdalenas.
500g de leche.
300g de azúcar.
1 cucharada de maizena.

Preparación:

Se vierten todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix, y se baten a velocidad 6 durante 10 segundos.Programar 8 minutos a temperatura 90 grados y velocidad 5.

Quitar la temperatura y batir durante 10 seguntos a velocidad 6 removiendo con la espátula.
Se echa en un molde y se mete en el frigorífico.Se puede echar caramelo líquido (opcional).

Pan de Ajo

2009-08-13T12:41:00.002+02:00

Ante todo bienvenidos/as a este blog que estamos haciendo pasito a pasito sobre recetas de cocina caseras.

Hoy os traigo esta receta para hacer un delicioso pan de ajo.Hay que decir que esta receta es para la Thermomix.

Los ingredientes:
350g de agua.
2 cucharaditas de sal.
40g de levadura prensada.
600g de harina aprox.(si es harina de fuerza mejor).
3 dientes de ajo.

Preparación:
Pese la harina y reserve.
Vierta en el vaso el agua y los ajos y programe 2 minutos a 37 grados en velocidad 2.
Agregue la mitad de la harina y la levadura y programe 8 segundos en velocidad 6.
Añada la harina restante y la sal, amase a velocidad espiga y durante 3 minutos.
Retire la masa con las manos ambadurnadas de aceite y dele forma deseada (barra, bollos,etc...)
Tápelo y dejelo reposar hasta que doble su volumen.
Mientras eso ocurre vaya calentando el horna a 220grados.
Cuando haya doblado su volumen, meter el pan con un vaso de agua(para que no se ponga duro) en el horno a 220 grados y en unos 30 minutos tendremos el pan listo para comer.

Espero que os guste y si teneis algún comentario no dudeis en dejarlo debajo de esta receta.

Calamares en salsa Americana

2009-08-12T14:00:00.002+02:00

Hola a todos/as.
Hoy os traigo una receta para la Thermomix muy sencilla de hacer,barata y que vais a causar sensación.
Sin más os paso los ingredientes:

350g de cebollas.
2 dientes de ajo.
50g de aceite de oliva.
200g de tomate triturado.
1kg de anillas de calamar.
200g de Brandy.
Pimienta negra.
Media pastilla de caldo.

Preparación:
Troceamos los ajos y las cebollas 8 segundos en velocidad 4.Sacamos y reservamos.
Ponemos en el vaso el aceite y programamos 6 minutos temperatura Varoma, velocidad 1.
Añadimos lo reservado y programamos 10 minutos temperatura Varoma giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Acabado el tiempo incorporamos el tomate y programamos otros 10 minutos a la misma temperatura y velocidad que antes.
Seguidamente echamos los calamares,la pastilla de caldo y la pimienta durante 5 minutos temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Por último incorporamos el Brandy y 30 minutos temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.Ya tenemos nuestros calamares en salsa Americana buenismos para triunfar.

CREMA DE CALABACINES

2009-07-29T18:33:00.003+02:00

Esta receta está recomendada para los bebés y para las personas mayores que tienen problema con la masticación.

INGREDIENTES:

-calabacines

-patatas

-quesitos en porciones

PREPARACION:

Poner a cocer los calabacines y un par de patatas. Cuando estén tiernos escurrir bien, ya que el calabacín es una verdura con bastante agua. Luego se bate todo bastante bien y poco a poco se le incorpora 1 ó 2 quesitos en porciones.

Si al calabacín no le quitais la piel y lo haceis tal cual viene, será muy bueno para las personas con problemas de estreñimiento.

Es una receta bastante fácil, barata y rápida.

DALKYS (COPA DE CHOCOLATE NATA)

2009-07-29T18:27:00.002+02:00

Receta para thermomix.

INGREDIENTES:

-3 huevos

-6 cucharadas de cola-cao

-2 cucharadas de harina o maizena

-3 cucharadas de azúcar

-1/2 litro de leche y 1/2 vaso para el final

-una pizca de sal

PREPARACION:

Echar todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programar 8 minutos, temperatura 90 grados y en velocidad 4.

2 Minutos antes de acabar el tiempo añadir el 1/2 vaso de leche por el brocal y subir la velocidad hasta 9 unos segundos. Una vez mezclado volver a velocidad 4 hasta acabar el tiempo. Servir en copas altas y cuando esté frío adornar con nata montada y fideos de chocolate.

TRUCOS DE LIMPIEZA

2009-07-29T18:24:00.002+02:00

Si teneis electrodomésticos de acero inoxidable habreis visto que se suelen quedar casi siempre mates a la hora de limpiarlos.

Un truco es limpiarlos con un poco de detergente neutro y luego cuando este bien seco le dais con un paño suave y aceite de bebe, si, aunque os parezca raro. El aceite le hace recuperar el brillo y lo aisla de la grasa. Probadlo.

MERLUZA RELLENA

2009-07-29T18:10:00.002+02:00

Receta de mi madre.

INGREDIENTES:

-1 merluza grande

-1 ó 2 huevos

-1 lata de champiñones

-1 cucharada de aceite de oliva

-zumo de limón

-1 vaso de vino blanco

-pan rallado

PREPARACION:

Quitar la raspa central a la merluza y reservar.

Para hacer el relleno vamos a hacer un revuelto de champiñones con el huevo.

Una vez este hecho lo pondremos dentro de la merluza abierta, y esta a su vez la cerraremos con un poco de hilo de cocinar, le daremos varias vueltas hasta que nos aseguremos que esta bien cerrada.

La pondremos en una fuente para el horno, le echaremos la cucharada de aceite de oliva, la espolvoreamos con el pan rallado y la bañaremos con el vino y el zumo de limón.

La pondremos en el horno, el tiempo de horno dependerá del tamaño de la merluza.

El relleno lo podeis hacer de lo que se os ocurra. Echadle imaginación y vereis el buen resultado que os da.

MEJILLONES CON SALSA ROQUEFORT

2009-07-29T14:50:00.002+02:00

Receta para microondas.

INGREDIENTES:
-1 kg de mejillones
-100 g- de queso roquefort
-50 ml de crema de leche
-25 g. de mantequilla

ELABORACION:
Una vez limpios los mejillones, colocarlos en un recipiente de cristal apto para microondas, tapar e introducir en el microondas a una potencia de 850/900w, durante 5 minutos, hasta que esten abiertos.
En otro recipiente de vidrio colocar el queso, la mantequilla y el líquido que soltaron los mejillones después de abrirse. Lo introducimos en el microondas a una potencia de 850/900w, durante 4 minutos.
Retirar y batir y añadir la crema de leche, lo volvemos a introducir en el microondas a potencia 850/900w y durante 2 minutos. Un vez finalice el tiempo se vierte la salsa encima de los mejillones y se remueve un poco.

TIEMPO DE REALIZACION: 11 MINUTOS.

LANGOSTINOS A LA SAL

2009-07-29T14:44:00.003+02:00

Receta para realizar en microondas.

INGREDIENTES:
-16 langostinos grandes
-sal gruesa

ELABORACION:
Cubrir la base de una bandeja apta para microondas con la sal, colocar los langostinos por encima y cubrirlos contra capa de sal.
Introducir en el microondas a una potencia de 850/900 W, durante 9 minutos. El tiempo exacto depende del grosor de la capa de sal que se ponga.
Se puede acompañar con alguna salsa o simplemente con una vinagreta de limón, aceite, cebollino picado, sal y pimienta.

TIEMPO DE REALIZACION: 9 MINUTOS.

Crema de Licor

2009-07-29T11:04:00.005+02:00

Hola chicos y chicas:
Espero que esteis bien y pasando un veranito muy bueno.
Para que las noches de fiesta la tengais de maravilla, he conseguido una receta para hacer crema de licor como al estilo de las grandes marcas y super económico.Os recuerdo que esta receta es para realizarla en la Thermomix.

Ahí va la receta.
Ingredientes:
-1 lata de leche condensada.
-380 gramos de leche entera.
-300 gramosde whisky (o al gusto), tambien puedes cambiar el whisky por ron blanco y hacer crema de ron.
-40 gramos de chocolate puro.
-20 gramos de café soluble (al estilo de Nescafé).

Preparación:
Triturar en velocidad máxima el chocolate.Añadir el resto de los ingredientes y mezclar 5 o 7 minutos,50 grados y velocidad 1 o 2.

Nota:
Si no se disolviera bien el nescafé aumentar un poco la temperatura.Probar la primera vez con un poco menos whisky,por si quedara muy fuerte.Mantener en la nevera en cuanto haya enfriado.

Tocino de cielo Thermomix

2009-07-29T09:44:00.005+02:00

Hola a todos/as:
OS traigo otra receta de tocino de cielo para que podaís decidir cual de las dos os gusta más, si esta de hoy ó la que subí el otro día.
Bueno estos son los ingredientes:
-6 huevos.
-400 gramos de azúcar.
-400 gramos de agua.
Preparación:
-Preparar un almíbar con el azúcar y el agua,programar 15 minutos temperatura varoma y velocidad 2, sacar y dejar enfriar.
-Poner en el vaso 3 yemas y 3 huevos enteros,colocar la mariposa en las cuchillas, programar tiempo 1minuto velocidad 2,ir echando lentamente el almibar.
-Colar y echar en un molde caramelizado.
-Poner el molde en el recipiente varoma totalmente tapado con papel albal y con servilletas de papel absorbente encima y tapar.
-Poner 1 litro de agua en el vaso y programar tiempo 45 minutos a temperatura varoma y velocidad 2.

-Segura que quedais como unas reinas y reyes con este estupendo postre para todos los bolsillos,eso es lo más importante con estos tiempos de crisis.
-bueno os espero en la próxima receta.

Tocino de cielo fácil y económico

2009-07-28T10:23:00.003+02:00

Hoy os traigo una receta estupenda para triunfar con un postre exquisito,fácil de preparar y sobre todo económico a la hora de realizarlo.
Esta receta es para realizarlo en la thermomix.

Los Ingredientes:
-12 galletas tipo maria.
-6 huevos.
-500ml de leche.
-450 gramos de azúcar.
-caramelo líquido.

Preparación:

-Poner en el vaso las galletas partidas,los huevos,la leche y el azúcar todo junto y programar 2 minutos a velocidad 5.
-Poner el horno a calentar a 200 grados (se puede hacer en el varoma,pero lo ideal es hacerlo en el horno para poder hacerlo en molde bajito de unos 20 por 10 centímetros aproximadamente y poder así después cortarlos y meterlos en capsulitas).

-En el recipiente se pone caramelo líquido y se le agrega la mezcla.
-Meter en el horno durante 30 minutos a 180 grados de temperatura.
-Este tocino de cielo es muy fácil de preparar y queda muy suave.
-Tambien se puede hacer en un molde redondo y servirlo como tarta adornado con nata montada.

TRUCOS

2009-07-27T19:45:00.002+02:00

Aquí os voy a dar un truco para que cuando querais hacer almejas no tengan tierra a la hora de comerlas y nos encontremos con esos trocitos tan incómodos a la hora de comer.
Cuando compreis las almejas cojeis y las echais en agua fria le poneis una par de cucharadas de azúcar. ¿Por qué? Al ser un marisco de agua salada, digamos que regurgitan cuando se les pone agua potable y el azúcar, al ser dulce les produce un vómito y empiezan a expulsar la tierra.
Las dejais un buen rato en remojo y luego las enjuagais un par de veces solo con agua del grifo.
Probadlo, os dará resultado.

PANIZAS

2009-07-27T19:30:00.003+02:00

Hola, vamos empezar con nuestra primera receta. Es una receta del sur de andalucia, bastante antigua y bastante barata. Es para quien tenga Thermomix.

INGREDIENTES:

- 2 vasos de agua
-1 vaso de harina de garbanzos (colmado)
-sal

PREPARACION:

Echar en el vaso los ingredientes y programar, temperatura 90 grados y velocidad 2 hasta que se despegue de las paredes del vaso de la thermomix. Si se viera que no cuaja subir la temperatura hasta 100 grados.
Poner la masa en un plato y esperar a que enfrie.
Se puede freir o hacer taquitos y aliñar con aceite, cebolla y perejil.