Pollo al Ajillo/Pollo con Tomate.

Hoy os traigo una receta exquisita que puede venir muy bien para estas fechas que se avecinan.
La receta de hoy es el Pollo al Ajillo.

Pollo al Ajillo.
Ingredientes:
1pollo entero.
1cabeza de ajo.
1vaso de vino de jerez ó de manzanilla de Sanlucar de Barrameda.
1vaso de caldo.
Aceite.
Sal.
Pimienta.
1hoja de laurel.

Elaboración:
Trocear el pollo,picar la cabeza de ajo en láminas y poner en un perol con aceite de oliva y la hoja de laurel,antes de que se doren añadir el pollo troceado y refreir hasta que queden hechos y dorados.
Regar con vino de Jerez ó vino de Sanlúcar de Barrameda y que  éste reduzca el alcohol,añadir el caldo y sazonar de sal y pimienta al gusto.
Al servir se puede acompañar  con patatas fritas de bastón.


Pollo con Tomate.

Ingredientes:
1.5 kilos de muslo de pollo.
1cebolla.
1diente de ajo.
500g de tomate triturado natural.
Aceite.
3/4 cucharadas de azúcar.
Comino.

Elaboración:
Poner en una cacerola con aceite el ajo fileteado a dorar,añadir la cebolla muy picada y rehogar unos minutos,incorporar el tomate,añadir el azúcar y una pizca de comino,cocinar unos instantes,retirar y reservar.
En una sartén,freir el pollo sazonado,escurrir e incorporar a la cacerola,dejar al fuego unos minutos más y servir.
Al servir se puede acompañar si lo desea con arroz.

Bueno espero que os guste esta dos recetas de pollo,como veis son recetas caseras y seguro que vais a triunfar.
Hasta la próxima.